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并且油炸臭豆腐的的做法也是很简便的,臭豆腐

发布时间:2019-09-25 07:38编辑:马报四不像浏览(165)

    马报四不像 1

    油炸臭豆腐是中国传统风味小吃,并且炸过的豆腐再吃的时候,臭味减少了很多,吃起来质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣,并且油炸臭豆腐的的做法也是很简便的。

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    马报四不像,食材明细

    油炸臭豆腐的做法Ⅰ

    主料

    马报四不像 3

    • 臭豆腐十块左右

    豆腐1块、臭豆腐2块、熟芝麻、辣椒粉、油、盐、淡味生抽

    辅料

    1、将豆腐清洗干净之后,切成厚片备用,将熟芝麻压碎。

    • 豆豉15克
    • 郫县豆瓣10克

    2、撒少许的盐腌制5分钟。

    配料

    3、臭豆腐2块按碎并加适量汤汁,兑少许淡味生抽调匀即可。

    • 色拉油150克(实耗30左右
    • 葱花适量
    • 适量

    4、锅中放入油,可以多一点,烧热。

    5、将腌制好的豆腐片放入锅中炸。

    • 微辣口味
    • 烧工艺
    • 十分钟耗时
    • 普通难度

    6、炸至两面金黄就可以捞出,将炸好的豆腐蘸匀兑好的料汁,放入盘中。

    臭豆腐的做法步骤

    7、摆一层豆腐后,撒上辣椒粉和芝麻碎,做完之后,即可食用。

    • 马报四不像 41臭豆腐清洗干净,沥干水
    • 马报四不像 52豆豉剁碎,葱切成葱花,豆瓣酱备好
    • 马报四不像 63臭豆腐用油小火煎黄盛出
    • 马报四不像 74油再次烧热,倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香
    • 马报四不像 85倒入豆腐,加少量清水,中小火煮四五分钟至汤汁浓稠
    • 马报四不像 96装盘

    油炸臭豆腐的做法Ⅱ

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    臭豆腐10块、豆豉15克、郫县豆瓣10克、色拉油、葱花、姜

    1、将臭豆腐清洗干净之后,沥干水分备用。

    2、豉剁碎,葱切成葱花,豆瓣酱备好。

    3、锅里面放入少许的油,将臭豆腐放入其中,小火慢慢炸。

    4、炸至两面金黄就可以出锅。

    5、炒锅里面的油再次加热,倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香后,将炸好的臭豆腐倒入锅中。

    6、加少量清水,中小火煮四五分钟至汤汁浓稠即可关火出锅。

    油炸臭豆腐的做法Ⅲ

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    臭豆腐5块、辣椒、、高汤、生抽、香油、鸡精、辣椒油、盐

    1、臭豆腐用水清洗一下,沥水后切成小块备用。

    2、碗中加入生抽、辣椒油、香油、鸡精、高汤、盐、辣椒勾兑调味。

    3、炒锅中倒入适量的油,将臭豆腐倒入锅中用小火炸。

    4、炸至两面金黄,外皮酥脆,淋入已调好的汁水即可。

    油炸臭豆腐的做法Ⅳ

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    臭豆腐、大蒜、小葱、生抽、香醋、韩式辣椒酱、芝麻油

    1、小葱切成葱花,大蒜去皮用刀背拍碎放碗里。

    2、放入一勺辣椒酱在装有葱花、蒜泥之中。

    3、再放一小勺生抽、两勺香醋、淋入一点芝麻油拌匀成酱汁。

    4、臭豆腐饮水冲洗一下,沥干水分,切成小块备用。

    5、锅中放油烧到五成热,放入臭豆腐炸至表面金黄色捞起沥油。

    6、吃的时候,搭配之前调好的料汁就可以啦。

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