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不然肉不是太软就是太硬,炒饼做法是将熟饼切

发布时间:2019-10-01 16:29编辑:马报四不像浏览(70)

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    炒饼是一种守旧面食,北方地区主食的一种,多见于新疆、海南、江西、新加坡就地。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加酱清炒而成。分素炒和肉炒,前边贰个只放绿豆的芽做辅料,今日就选了二种家常炒饼,大家都得以学着做做。

    1张图片

    豆芽炒饼

    食物的原料明细

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    主料

    原料:饼丝、瘦肉、辣椒、豆芽、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精

    • 豆角100克
    • 猪肉100克

    做法:

    辅料

    1. 将瘦肉切成片,倒入花雕、生抽和生抽,拌匀后盐渍半个钟头;彩椒洗净切成片;豆芽洗净待用。

    • 适量
    • 适量
    • 老抽适量
    • 料酒适量
    • 适量
    • 适量

    2. 炒锅放油,五分之二热时放入花椒,待其变色之后下肉丝翻搅至断生,再归入杭椒丝、绿豆芽,淋少量水,盖上盖子焖烧至熟,归入饼丝、盐和调味精,翻炒均匀就能够出锅。

    海天味业素炒饼

    • 咸鲜口味
    • 炒工艺
    • 廿分钟耗费时间
    • 简易难度

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    羊眼豆肉丝的做法步骤

    原材质:饼丝、葱、圆黄芽菜、干花椒、盐、调味之素、酱油、老醋、海天味业辣酱

    • 图片 41肉切成丝或片,出席盐,生抽,花雕放10分钟。
    • 图片 52并且皮小刀豆切成条,姜切条,蒜拍碎,葱切成葱段
    • 图片 63热锅下油,油热后爆老葱姜蒜,参预肉丝翻炒,至肉变色炒熟,盛入碗中备用。
    • 图片 74用底油加葱姜蒜炒出香味,参预峨眉豆丝翻炒,炒到变软之后参加肉丝一同混炒至熟。

    做法:

    小法门腌肉调味料量要适中,不然肉不是太软正是太硬。

    1. 葱切片,莲花白切成片备用;

    2. 热锅凉油放入干花椒,煸出麻辣后归入切碎的葱,炒出香味锅底,归入圆大白菜丝,混烧几下后,参加老鳖一特醋继续混炒,再插足豉油;

    3. 稍稍变软后,铲倒一旁,放入饼丝,乾煎均匀,归入盐,味事达辣酱继续炒匀;饼丝变软而且和菜均匀,放入味素拌匀就可以。

    辣大白菜炒饼

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    原料:饼丝、辣白菜、西葫芦、油、老抽、大蒜

    做法:

    1. 辣白菜切成块,西葫切丝,独蒜拍碎。

    2. 锅里热油,先放入一部分蒜碎炝锅,放入雄瓜生煎均匀后,参与辣大白菜继续炒至西葫塌软。

    1. 投入饼条倒入酱油,清炒均匀后倒入少量开水,继续炒至水被均匀吸取。

    鸡丝炒饼

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    原料:饼丝、豇豆、洋葱、胡萝卜、酱油、味精、葱、姜、淀粉、盐、酱油

    做法:

    1. 动脉瘤肉切成片,用蛋白质、油盐渍20分钟,沿篱豆、圆葱、红萝卜切块。

    2. 炒锅放油加热,葱姜入锅煸香后鸡丝入锅干煎,皮羊眼豆入锅,加生抽干炒,加适当的数量水盖上锅盖焖一会儿。

    3. 藤豆8、9分熟时,红萝卜、玉葱入锅清炒调味加盐、味素,饼丝入锅清炒均匀就能够。

    肉丝炒饼

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    原材质:饼丝、猪里脊肉、黄豆种子芽、大头菜、盐、葱、姜、蒜、酱油、老抽、浮椒粉

    做法:

    1. 肉切成条,加酱油1茶匙,老抽1汤勺,黑坡洼热粉,熏制20秒钟;蔬菜切条,蒜拍碎。

    2. 锅里热油,小火,加葱姜炝锅,倒入肉丝爆炒至变色,出席蔬菜,爆炒均匀,参预饼丝,倒入一丢丢热水。

    3. 翻拌均匀,待参加的水份都被饼丝吸取。依照口味烹入适合的量盐,参预蒜碎,关火,拌匀就可以。

    腊肠炒饼

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    原料:饼丝、腊肠、洋葱、圆白菜

    做法:

    1. 腊肠切成片,放在锅中型Mini火稳步煸出油,倒入葱末、玉葱改中火清炒。

    2. 葱头变软后倒入蔬菜,加少量油,倒入饼丝,加盐干炒均匀就能够出锅。

    辣炒饼

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    原料:饼丝、蒜苗、干红椒、盐、孜然粉、五香粉、味精、香油

    做法:

    1. 红黄椒切条,青蒜切段

    2. 底油把孜然粉五香粉大火炒一下,下干红杭椒,清炒,变细腻下饼丝,盐,昧履支粉,混烧到饼干黄 。

    1. 下蒜薹,清炒至蒜苔断生,出锅放味之素芝麻油就能够。

    洋白菜炒饼

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    原料:饼丝、油、生抽、蒜、葱

    做法:

    1. 菜切细丝,葱切成葱丝。

    2. 锅里放一点点油烧热,油热后放葱丝炒出香味,放大白菜丝炒软,然后放适当的数量酱油和少数盐炒匀。

    2. 归入饼丝,覆盖在大白菜上面,盖上锅盖,转温火焖五分钟,将黄芽菜和饼丝炒匀出锅就好了。

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